Wein & Käse-Seminar

Inhalt:

Im Rahmen des Seminars bekommen Sie einen Überblick über die Herstellung und die Besonderheiten der wesentlichen Käsesorten (vom Blauschimmelkäse bis zum Hüttenkäse). Auf Grundlage einer „Harmonielehre“ können Sie ausprobieren, welcher Wein zu welchem Käse passt und worauf man achten muss, wenn man beide kombinieren will. Käse-Schnitttechnik und Lagerung runden das Seminarprogramm ab.

Geleitet wird dieses Seminar vom Diplom-Käsesommelier Mag. Alfred Danzinger

Seminarunterlagen werden bereitgestellt.
Speisen und Getränke sind inkludiert.
Ort: im geheizten Seminarkeller der Weinakademie Retz, Obere Kellergasse