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Mag. Alfred Danzinger
Unterort 9
3714 Roseldorf
Wein Basis Seminar mit Koch Workshop
Ein gutes Glas Wein und ein herrliches Gericht sind für Sie der Inbegriff von Harmonie? Wir zeigen Ihnen, welcher Wein am besten zu welcher Speise passt und inspirieren Sie dazu, selbst die eine oder andere Köstlichkeit auf den Tisch zu zaubern.
Wein Basis Seminar mit Koch Workshop
1. Tag: Wein in der Kürze
Wagen Sie einen ersten, genaueren Einblick in die wunderbare Welt des Weins. Welche Weinsorten gibt es? Wie funktioniert die Produktion? Und wie drückt man sich in der Weinsprache korrekt aus?
2. … mit selbstgekochtem, viergängigen Menü
Gemeinsam probieren wir Neues aus, tasten uns mutig an besondere Kreationen heran und finden dazu, ganz nebenbei, den passenden Wein. Egal ob thailändische Küche, vegetraisch, oder lokale Gerichte, diese werden gemeinsam mit einer Köchin oder einem Koch, unter Anleitung zubereitet – also Learnig by Doing. Gerne können Sie, falls Sie als Familie oder im Freundeskreis das Seminar besuchen, auch andere Themen auswählen.
Inhalt:
- Lebensmittelqualität beim Einkauf
- Tipps und Tricks für unkomplizierte Kocherlebnisse
- Genussvolles Anrichten am Teller
- Harmonielehre von Wein und Speisen
- Gemeinsame Zubereitung eines raffinierten, viergängigen Menüs
- Kennenlernen der Charakteristika der wichtigsten Weinsorten
- Besonderheiten der Bodenverhältnisse und deren Auswirkungen auf den
Geschmack und Charakter der Weine aus diesem Gebiet - Strukturierte Verkostung und Weinsprache
- Sensoriktraining und Glaskultur
- Weinproduktion – praktisch veranschaulicht im Weingarten
- Kellertechnik und deren Auswirkung auf die Weinqualität
- Optimale Weinlagerung
- Serviertemperatur und Verkostungsreihenfolge
Seminarunterlagen werden bereitgestellt
Rezeptsammlung zum mit nach Hause nehmen
Ort: im geheizten Seminarkeller der Weinakademie Retz, Obere Kellergasse
Sie können diesen Kurs auch gerne als geschlossene Gruppe buchen
- Seminarkeller, 3714 Roseldorf, Wegweiser "Roseldorf Nr. 2"
- zweitägig, mind. 14 Stunden
- 2 Termine
- max. 10 Personen
Termine
- Fr.17.04.2026
Sa.18.04.2026ab 17:00 Uhr
ab 11:00 Uhrnoch Plätze frei - Fr.11.09.2026
Sa.12.09.2026ab 17:00 Uhr
ab 11:00 Uhrnoch Plätze frei
€ 199,00
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- Für Genießer & Kenner, die gerne mehr über Wein erfahren möchten
don’t drink and drive
Nach dem Motto „don’t drink and drive“ bieten wir gerne Übernachtungsmöglichkeiten in der Kellergasse an. Reservieren Sie rechtzeitig Ihre Unterkunft!
Hinweis:
Der Gutschein ist nicht in bar ablösbar.
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