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Inhalt:
- zweitägiges Weinseminar im geheizten Seminarkeller der Weinakademie Retz mitten in den Weingärten von Roseldorf
- Kennenlernen der Charakteristika der wichtigsten Weinsorten
- Strukturierte Verkostung und Weinsprache
- Sensoriktraining und Glaskultur
- Weinproduktion - praktisch veranschaulicht im Weingarten
- Kellertechnik und deren Auswirkung auf die Weinqualität optimale Weinlagerung
- Serviertemperatur und Verkostungsreihenfolge
- Welcher Wein passt zu welchen Speisen
Seminarunterlagen werden bereitgestelt
Heurigenbuffet am Ende des ersten Seminartages und Getränke sind inkludiert.
Das Seminar endet am zweiten Seminartag mit einem viergängigen Menü samt kommentierter Weinbegleitung
Ort: Im Seminarkeller der Weinakademie Retz oder einem Topweingut in Retz und Umgebung
Termine: Termine auf Anfrage.
Dauer: zweitägig, mindestens 2 x 5 Stunden
Gruppengröße: max. ca. 20 Personen
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