Eintägiges Seminar im geheizten Seminarkeller der Weinakademie Retz mitten in den Weingärten von Roseldorf.

Im Rahmen des Seminars mit Workshop-Charakter bekommen Sie einen Überblick über die Herstellung und die Besonderheiten Im Rahmen des Seminars bekommen Sie einen Überblick über die Herstellung und die Besonderheiten der wesentlichen Käsesorten (vom Hüttenkäse bis zum Blauschimmelkäse) und im Rahmen einer „Harmonielehre“ können Sie ausprobieren welcher Wein zu welchen Käse passt, worauf man achten muss wenn man beide kombinieren will.

Käse-Schnitttechnik und Lagerung runden das Seminarprogramm ab.

Geleitet wird dieses Seminar vom Diplom-Käsesommelier Mag. Alfred Danzinger. .

Dauer: mindestens 5 Stunden

Ort: Im Seminarkeller der Weinakademie Retz oder auf einem Top Weingut in Retz und Umgebung